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En un pa\u00eds donde el asado es una religi\u00f3n y el ingenio popular un deporte nacional, los ganaderos acaban de patear el tablero internacional.<\/p>\n
En un congreso que mezcl\u00f3 la alta costura ganadera con la mec\u00e1nica popular, los productores locales se propusieron una meta digna de un alquimista: unificar la carne \u00abFerrari\u00bb y la carne \u00abFusca\u00bb bajo sendos sellos de prestigio.<\/p>\n
Para que los vegetarianos y los mec\u00e1nicos entiendan el dilema, la cosa viene as\u00ed:<\/p>\n
El mercado internacional es elitista. Si ten\u00e9s un bife de razas europeas con un marmoleado que parece dise\u00f1ado por un arquitecto, ten\u00e9s un \u00abFerrari\u00bb (el 40 % de nuestro stock exportable) y te lo pagan a precio de oro.<\/p>\n
Pero si ten\u00e9s un corte de razas cebuinas (Nelore, Brahman y afines), r\u00fastico, aguantador y criado a puro sol guaran\u00ed, ten\u00e9s un \u00abFusca\u00bb (el 60 % de la producci\u00f3n). El Fusca rinde en cualquier terreno y es el que verdaderamente empuja el carro, pero afuera lo miran de reojo y piden rebaja.<\/p>\n
\u00bfQui\u00e9n dijo que un \u201cFusca\u201d paraguayo no puede correr en la F\u00f3rmula 1 del asado?<\/p>\n
La revolucionaria propuesta del congreso busca convencer al mundo de que, en Paraguay, el Fusca no es un auto econ\u00f3mico, sino un cl\u00e1sico de colecci\u00f3n con motor tuneado.<\/p>\n
Los ganaderos sostienen que el ceb\u00fa local tiene tanto car\u00e1cter que cualquier paladar extranjero, tras el primer bocado, va a sentir que est\u00e1 manejando un descapotable por la Costanera.<\/p>\n
De aprobarse esta nueva clasificaci\u00f3n, la hacienda paraguaya va a lograr el milagro econ\u00f3mico del siglo: vender el noble escarabajo a precio de b\u00f3lido italiano.<\/p>\n
El congreso cerr\u00f3 con un asado de camarader\u00eda donde, tras varios litros de destilados y toneladas de costilla, los cient\u00edficos del asador concluyeron que, al final del d\u00eda, con una buena mandioca y un toque de sal, el humo del Fusca huele exactamente igual al del Ferrari.<\/p>\n
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