![\"\"](\"https:\/\/24-7.com.py\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/juanramon.jpg\")
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Imagen publicada por Abc Color al mencionar el fallecimiento de Ayala en 2023. <\/em><\/p>\n <\/p>\n Hay hombres cuya biograf\u00eda no se escribe con tinta, sino con el aroma persistente del fuego y el almid\u00f3n. En una \u00e9poca donde los moldes de un machismo de piedra pretend\u00edan dictar los oficios del orgullo paraguayo, una silueta se atrevi\u00f3 a desafiar la corriente llevando un delantal ce\u00f1ido al alma y una corona de mimbre colmada de promesas sobre la cabeza.<\/p>\n Juan Ram\u00f3n Ayala no solo vendi\u00f3 chipa; refund\u00f3 la dignidad del andante, quebrando el viejo monopolio de los pies descalzos para demostrar que el verdadero valor no entiende de g\u00e9neros, sino de laboriosidad inquebrantable.<\/p>\n A cinco a\u00f1os de que su andar terrenal cerrara el ciclo de sus ochenta benignos inviernos, las calles de la capital y los rincones de su a\u00f1orado suelo de Eusebio Ayala conservan intacto el eco de su melodioso preg\u00f3n ambulante.<\/p>\n En esta edici\u00f3n especial de lunes, 31 de agosto de 2026, 24\/7<\/em><\/strong> viaja al coraz\u00f3n de la leyenda: desde sus madrugadas a porcentaje hasta el rito dorado que conquist\u00f3 las esquinas de Asunci\u00f3n, los paladares presidenciales y las p\u00e1ginas doradas de la historia nacional.<\/p>\n ELEG\u00cdA TARD\u00cdA A DON JUAN RAM\u00d3N<\/p>\n Juan Ram\u00f3n Ayala fue el hombre que quebr\u00f3, con la delicada persistencia de la masa tierna, los fr\u00edos moldes de un machismo paraguayo esculpido en piedra.<\/p>\n Hasta que su silueta recort\u00f3 el horizonte, trayendo consigo un delantal ce\u00f1ido al alma y una canasta colmada de promesas sobre la cabeza, el rito ambulante de la chipa era un sagrado monopolio femenino.<\/p>\n El pensamiento altivo de la \u00e9poca no lograba comprender que un hombre pudiera \u00abdenigrarse\u00bb en aquel oficio reservado a las manos tibias y a los pies descalzos de las mujeres, sin ver que la dignidad camina sin zapatos y no entiende de g\u00e9neros.<\/p>\n La leyenda comenz\u00f3 a amasarse en el candor de sus diecis\u00e9is primaveras. Las viejas marchantes del Mercado Cuatro a\u00fan custodian el eco de su estampa en la m\u00edtica esquina de Battilana y R\u00edo Blanco: all\u00ed permanec\u00eda \u00e9l, sosteniendo el cielo en una canasta, con el delantal inmaculado como bandera y una radio port\u00e1til a pila colgada del cuello, desgranando polcas al viento.<\/p>\n Entre el oleaje de la multitud, su voz se elevaba como un p\u00e1jaro de fuego, pregonando sin tregua: \u201c\u00a1Chip\u00e1 Barrero, de Juan Ram\u00f3n Ayala, Chip\u00e1 Barrero!\u201d<\/em>, melod\u00eda que se trenzaba con el latido nativo de \u201c\u00a1Chipa Barrero, Barrero pegu\u00e1 chipero!\u201d<\/em>. As\u00ed, acunado por el preg\u00f3n y el sudor, comenz\u00f3 a andar su propio camino.<\/p>\n Don Juan fue el fruto bendito de Rufina Ayala, su madre y compa\u00f1era en los fogones iniciales, con quien comparti\u00f3 el desvelo de las madrugadas exigentes. Aquel milagro de aroma y sustento germin\u00f3 en un paraje de tierras nobles que mud\u00f3 de nombre como los \u00e1rboles mudan de hojas: fue Yukyty, fue Yuky Resa, fue Capilla San Roque y Barrero Grande, hasta que el decreto-ley 9021 de 1940 sell\u00f3 su nombre definitivo como Eusebio Ayala.<\/p>\n Cinco a\u00f1os anduvo Juan Ram\u00f3n hilvanando lunas y soles, trabajando a porcentaje para otra hacedora del pueblo.<\/p>\n Juan Ram\u00f3n Ayala (Der.) en su f\u00e1brica de chip\u00e1s en Eusebio Ayala. <\/em><\/p>\n Pero el destino reclamaba sus propias manos, y tom\u00f3 la posta del porvenir secundado por el amor de su madre y la lealtad de un hermano. El viento de su esfuerzo lo traslad\u00f3 a la capital, plantando su presencia en la estrat\u00e9gica esquina de 25 de Mayo y Caballero.<\/p>\n Su clientela se volvi\u00f3 un crisol donde se fund\u00edan los caminantes del pueblo y las altas esferas, llegando a deleitar el paladar del mism\u00edsimo presidente de la Rep\u00fablica, rendido ante el sabor de su herencia.<\/p>\n 7 de abril de 1977:<\/p>\n El matutino retrat\u00f3 a un Ayala en la plenitud de sus treinta y seis floridos a\u00f1os. En aquel tiempo de promesas, sus chipas se ofrec\u00edan en un abanico de monedas: veinte, cincuenta, cien y doscientos guaran\u00edes. La fotograf\u00eda rescatada por el matutino congel\u00f3 para siempre el fulgor de aquel joven industrial gastron\u00f3mico, con la mirada pre\u00f1ada de futuro a sus treinta y seis a\u00f1os de edad.<\/p>\n El 17 de junio de 2023, don Juan Ram\u00f3n Ayala cerr\u00f3 el ciclo de sus ochenta benignos y productivos a\u00f1os sobre la tierra. Dej\u00f3 tras de s\u00ed una industria dorada, una catedral del sabor que le otorg\u00f3 un sello personal\u00edsimo y eterno a Eusebio Ayala, la otrora Barrero Grande.<\/p>\n Al igual que los pr\u00f3ceres y las mentes preclaras que acuna esa misma tierra – Cirilo Antonio Rivarola, el propio Eusebio Ayala, Jos\u00e9 Del Rosario Miranda, Adela Speratti y Juan Bautista Rivarola -, el nombre de Juan Ram\u00f3n Ayala y su inquebrantable laboriosidad honran definitivamente a su pueblo, grabados ya en el bronce invisible de la memoria nacional.<\/p>\n Imagen publicada por Abc Color al mencionar el fallecimiento de Ayala en 2023. Hay hombres cuya biograf\u00eda no se escribe con tinta, sino con el aroma persistente…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":280,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[67],"tags":[],"personalidad":[],"class_list":["post-567","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/24-7.com.py\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/24-7.com.py\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/24-7.com.py\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/24-7.com.py\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/24-7.com.py\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=567"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/24-7.com.py\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":570,"href":"https:\/\/24-7.com.py\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567\/revisions\/570"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/24-7.com.py\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/24-7.com.py\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/24-7.com.py\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/24-7.com.py\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=567"},{"taxonomy":"personalidad","embeddable":true,"href":"https:\/\/24-7.com.py\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/personalidad?post=567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/24-7.com.py\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/juanramon-300x197.jpg\")
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